Champagne Canard-Duchêne Vintage 2015

Canard-Duchêne 誕生於 Léonie Duchêne 和 Victor Canard 的傳奇愛情故事，是唯一宣稱自由是一種精神狀態的香檳酒莊。 酒莊坐落在蘭斯山地區的中心地帶，從大自然中汲取靈感，並在每款特釀中頌揚大自然。Cuvée Brut 是該品牌的標誌。 一眼望去，呈現出金色的色調和細膩的氣泡。 聞起來有濃鬱的新鮮水果香氣，這是黑皮諾品種的典型特徵。 口感上有水果的味道和奶油蛋捲的味道。我們的酒窖大師 Laurent Fédou 的話：「Canard-Duchêne 風格的卓越品質。 新鮮度和強度與特釀的樸實和高貴特徵相一致。

• 葡萄比例：34% Pinot Meunier + 34% Chardonnay + 32% Pinot Noir

• 風格：Brut（Dosage < 7 g/L）

• 特色：只喺出色年份先釀造嘅年份香檳，選用優質Grand Cru同Premier Cru葡萄，陳釀約8年先出廠

品酒筆記

• 顏色：淺金色，氣泡細緻

• 香氣：柑橘（以檸檬為主）、新鮮杏子、白花

• 口感：入口清新帶檸檬味，之後有佛手柑氣息，結構飽滿，酸度明亮，收結持久有活力

適合做開胃酒、配海鮮（帶子、魚生）、白肉，展現2015年溫暖年份嘅果味同清新感。